대구

대구에는 막창과 뭉티기, 동인동 찜갈비처럼지역을 대표하는 음식이 많지만, 처음 여행했을 때가장 낯설고 궁금했던 메뉴는 대구 오징어 무침회였어요. 익숙한 생선회무침과 달리 데친 오징어나 가오리,미주구리 등을 미나리와 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는대구식 향토음식이더라고요. 인천유나이티드의 대구 원정경기를 보러 갔던 날,반고개 무침회 골목에 있는 푸른회식당을 찾았어요. 저희가 주문한 오징어 무침회 중과 납작만두,공기밥 2개를 기준으로 양과 식감, 어울리는 조합까지솔직하게 남겨볼게요. 한눈에 […]

대구에서만 먹을 수 있는 음식을 찾다가동인동 찜갈비골목을 알게 됐어요. 낮에는 반고개에서 오징어 무침회를 맛있게 먹었고,저녁에는 대구 10미로 꼽히는 찜갈비를 이어서 먹어보기로 했죠. 지도 평점과 후기를 비교한 뒤 선택한 곳이 수복찜갈비였어요. 메뉴 구성이 단순한 대신 한우와 호주산을 고르고맵기를 정하는 방식이 분명했어요. 다진 마늘이 넉넉한 양념, 공기밥과 함께 먹는 찜갈비,마지막 볶음밥까지 흐름이 자연스러워대구 맛집을 찾는 여행자에게 기억에